Phần I • OF
Tài liệu chính thức
Trang chính phủ Nhật, cơ quan tổ chức thi, sample test, văn bản pháp lý
01
OTAFF – Trang chính thức thi 外食業 Tokutei
OTAFF 外食業国内試験
Trang gốc OTAFF cho thi Tokutei số 1 ngành Dịch vụ ăn uống. Đăng ký thi, FAQ, học liệu chính thức.
https://otaff1.jp/gaisyoku/
02
OTAFF – English & multilingual portal
OTAFF Skilled Worker Visa Examination
Cổng tiếng Anh và đa ngôn ngữ của OTAFF cho 飲食料品 + 外食業, có sample test, hướng dẫn đăng ký.
https://otaff.or.jp/tokutei/en/
03
MAFF – Trang chính thức ngành Gaishoku
農林水産省 外食業分野における外国人材の受入れ
Trang Bộ Nông nghiệp Lâm nghiệp Thủy sản về tiếp nhận người nước ngoài ngành Gaishoku – văn bản chính thức.
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/gaikokujinzai.html
04
Cục Quản lý xuất nhập cảnh – Trang Gaishoku
出入国在留管理庁 外食業
Trang chính phủ tổng hợp quy định, handbook ngành Dịch vụ ăn uống cho Tokutei.
https://www.moj.go.jp/isa/policies/ssw/foodservice.html
05
Cổng OTAFF – Cơ quan đánh giá kỹ năng người nước ngoài ngành thực phẩm
OTAFF 特定技能1号技能測定試験
Trang chủ chính thức của OTAFF – cơ quan tổ chức thi Tokutei cho ngành thực phẩm và một số ngành khác. Tra lịch thi, đăng ký, FAQ, học liệu PDF nhiều thứ tiếng.
https://otaff1.jp/
06
Prometric – Danh sách thi Tokutei (1号 + 2号)
Specified Skilled Worker Test List
Cổng chính thức Prometric Nhật Bản đăng ký thi nhiều ngành Tokutei. Có lịch thi, đề mẫu liên kết, hướng dẫn đăng ký nhiều ngôn ngữ.
https://www.prometric-jp.com/en/ssw/test_list/
07
Cục Quản lý xuất nhập cảnh Nhật – Trang Tokutei (16 ngành)
出入国在留管理庁 特定技能
Trang gốc của chính phủ Nhật về 16 ngành Tokutei. Có handbook, biểu mẫu, văn bản pháp lý, thông tin cho mỗi ngành riêng.
https://www.moj.go.jp/isa/policies/ssw/
08
JFT-Basic – Bài thi tiếng Nhật cơ bản (Quỹ Giao lưu Quốc tế)
JFT-Basic 国際交流基金日本語基礎テスト
Bài thi tiếng Nhật A2 ≈ JLPT N4 dùng để xét visa Tokutei số 1. Có sample, hướng dẫn học, lịch thi tại nhiều nước.
https://www.jpf.go.jp/jft-basic/
09
JFT-Basic – Câu hỏi mẫu chính thức
JFT-Basic サンプル問題
Bộ câu hỏi mẫu chính thức cho JFT-Basic, cho phép thử cảm giác làm bài CBT trước khi thi thật.
https://www.jpf.go.jp/jft-basic/sample/q01.html
10
JLPT – Kỳ thi năng lực tiếng Nhật quốc tế
日本語能力試験 JLPT
JLPT N4 trở lên cũng đủ điều kiện ngôn ngữ cho Tokutei số 1. Trang gốc có lịch thi toàn cầu, đề thi mẫu, sách hướng dẫn.
https://www.jlpt.jp/
11
JITCO – Tổ chức Hợp tác Đào tạo Quốc tế Nhật Bản
公益財団法人 国際人材協力機構 (JITCO)
Hỗ trợ thực tập sinh và Tokutei – có nhiều tài liệu tiếng Nhật cho người mới sang, hướng dẫn pháp luật, app dạy tiếng Nhật trong công việc.
https://www.jitco.or.jp/
12
Cổng "Tokutei online" – Tin tức & lịch thi cập nhật cho 16 ngành
特定技能online
Trang tổng hợp tiếng Nhật cập nhật lịch thi, hướng dẫn từng ngành Tokutei. Hữu ích để theo dõi thay đổi quy định.
https://tokuteiginou-online.com/
Phần II • BK
Sách, từ điển, sổ tay học
Sách giáo trình, từ điển chuyên ngành, sổ tay từ vựng song ngữ
13
PDF học liệu OTAFF – 外食業 学習用テキスト (tiếng Nhật)
OTAFF 外食業 試験案内
PDF hướng dẫn thi + nội dung ôn tập của OTAFF cho ngành Dịch vụ ăn uống. Có furigana hỗ trợ người mới.
https://otaff1.jp/img/file/g_shikenannai_jp2.pdf
14
PDF học liệu OTAFF – 飲食料品 学習用テキスト
OTAFF 飲食料品製造業 学習用テキスト
PDF học liệu chính thức của OTAFF, dùng được phần ATTP, tiếng Nhật chuyên ngành cho cả Gaishoku.
https://otaff1.jp/img/file/i_gakusyutext_jp.pdf
15
"Genba no Nihongo" – Bộ giáo trình tiếng Nhật tại nơi làm việc
げんばのにほんご (OTIT)
Bộ giáo trình + ứng dụng dạy tiếng Nhật theo từng ngành, do OTIT phát hành miễn phí; có tiếng Việt. Đại sứ quán Nhật tại Việt Nam đăng tải.
https://www.vn.emb-japan.go.jp/itpr_ja/20210727ginou_ja.html
16
Nihongo Study – Tổng hợp giáo trình tiếng Nhật miễn phí cho người Việt
にほんご Study
Bài viết tổng hợp giáo trình miễn phí cho thực tập sinh và Tokutei, có link tải Minna no Nihongo, Marugoto, sách JFT-Basic.
https://nihogo-study.com/2022/06/12/for-vietnamese-internship/
Phần III • VD
Video, kênh YouTube, khoá học
YouTube channel, khoá online, video bài giảng
17
特定技能online – Lịch thi & ôn thi Gaishoku
特定技能online 外食業
Trang tổng hợp lịch thi, hướng dẫn ôn thi & tin tức cho ngành Dịch vụ ăn uống.
https://tokuteiginou-online.com/information/gaishoku-test/
18
Staff Manzoku – Bài viết về Tokutei 外食
Staff 満足 特定技能「外食」
Bài viết chi tiết về nội dung thi, lưu ý quan trọng khi ôn thi ngành Gaishoku.
https://www.global.staff-manzoku.co.jp/blog/exam-eating-out
19
Minori Education – Kênh YouTube dạy tiếng Nhật N5–N4 cho người Việt
Minori Education
Kênh YouTube nổi tiếng tại Việt Nam dạy tiếng Nhật từ N5 đến N4, có video chuyên đề Tokutei, JLPT, JFT-Basic.
https://www.youtube.com/@MinoriEducationJp
20
Dungmori – Học tiếng Nhật online
Dungmori 日本語
Kênh YouTube tiếng Nhật phổ biến tại Việt Nam, có video N5–N3, ngữ pháp, mẹo thi JLPT/JFT-Basic.
https://www.youtube.com/@dungmori
21
日本語の森 (Nihongo no Mori) – Kênh YouTube tiếng Nhật JLPT
日本語の森
Kênh YouTube Nhật Bản số 1 cho JLPT N5–N1, miễn phí, được rất nhiều người Việt sử dụng để luyện thi JFT-Basic và JLPT N4.
https://www.youtube.com/@nihongonomori
Phần IV • CM
Forum, cộng đồng, blog tiếng Việt
Group Facebook, blog kinh nghiệm Việt Nam, trang hỗ trợ
22
Group Facebook "Người Việt làm nhà hàng tại Nhật"
Hội đầu bếp/phục vụ Việt tại Nhật
Tìm group Facebook người Việt làm bếp, phục vụ ở Nhật để hỏi kinh nghiệm thi & sinh hoạt.
https://www.facebook.com/search/groups/?q=tokutei%20gaishoku%20vietnam
23
BUDDY Japan – Trung tâm việc làm Tokutei Việt-Nhật
BUDDY Japan – Tokutei tài liệu ôn thi
Cổng việc làm Tokutei tại Nhật cho người Việt, có loạt bài chia sẻ tài liệu ôn thi cho 7+ ngành hot.
https://vietnam.buddy-japan.jp/
24
JVNet – Hướng dẫn Visa kỹ năng đặc định 2026 A–Z
JVNet – Visa kỹ năng đặc định Nhật Bản
Trang chia sẻ thông tin tổng quan về visa Tokutei, quy trình, các ngành, mức lương; cập nhật quy định mới.
https://jvnet.vn/visa-ky-nang-dac-dinh-nhat-ban/
25
Riki Education – Trung tâm tiếng Nhật & luyện thi JLPT/Tokutei
Riki Edu
Trung tâm tiếng Nhật lớn ở Việt Nam, có khóa luyện thi Tokutei và JFT-Basic, blog chia sẻ kinh nghiệm.
https://riki.edu.vn/goc-chia-se/visa-ky-nang-dac-dinh-tokutei/
26
Arigatou – Đào tạo nhân lực, blog kỹ năng đặc định
Arigatou Việt Nam
Trung tâm đào tạo & phái cử Nhật, có nhiều bài blog tiếng Việt giải thích visa Tokutei dễ hiểu cho người mới.
https://arigatou.com.vn/visa-ky-nang-dac-dinh-la-gi/
27
Tokutei Visa – Tổng hợp tài liệu ôn thi Tokutei tiếng Việt
Tokutei Visa Nhật Bản
Blog chuyên đăng tài liệu ôn thi từng ngành, song ngữ Nhật-Việt; bộ tài liệu chế biến thực phẩm rất chi tiết.
https://tokutei-visa.com/
28
Kodawari – Tất tần tật về Tokutei Ginou số 1
Kodawari Việt Nam
Bài viết phổ thông tổng hợp về Tokutei Ginou số 1, gồm 16 ngành, điều kiện, mức lương.
https://kodawari.vn/tat-tan-tat-thong-tin-ve-tokutei-gino-so-1-ky-nang-dac-dinh-so-1-.html