Galactose và đồng phân không gian của đường đơnガラクトースと単糖（たんとう）類（るい）の立体（りったい）異性（いせい）

Kiến thức要点

• ガラクトースGalactose

  Galactose là một monosaccarit C6H12O6, cấu tạo nên đường đôi lactose và là đồng phân tại C4 của glucose.

  ガラクトースは分子（ぶんし）式（しき）C6H12O6の単糖（たんとう）類（るい）で、二（に）糖類（とうるい）のラクトースの構成（こうせい）成分（せいぶん）でありグルコースのC4エピマーです。

• 立体（りったい）異性（いせい）体（たい）Đồng phân không gian

  Đồng phân không gian là các hợp chất có cùng công thức liên kết nhưng khác nhau về sự sắp xếp các nguyên tử trong không gian 3D.

  立体（りったい）異性（いせい）体（たい）は原子（げんし）の結合（けつごう）順序（じゅんじょ）は同（おな）じですが、3次元（じげん）空間（くうかん）における配置（はいち）が異（こと）なる化合（かごう）物（もの）です。

• いす形（けい）構造（こうぞう）cấu trúc dạng ghế

  Cấu trúc dạng ghế là dạng bền vững nhất của vòng pyranose 6 cạnh ở các đường đơn hexose.

  いす形（けい）構造（こうぞう）は、ヘキソース単糖（たんとう）類（るい）の6員（いん）環（かん）ピラノース構造（こうぞう）において最（もっと）も安定（あんてい）な立体（りったい）配座（はいざ）です。

• 赤道（せきどう）方向（ほうこう）hướng xích đạo

  Hướng xích đạo (equatorial) mô tả các liên kết nhô ra gần như song song với mặt phẳng trung tâm của vòng ghế.

  赤道（せきどう）方向（ほうこう）（エキサトリアル）は、いす形（けい）構造（こうぞう）の環（かん）の平均（へいきん）面（めん）に対（たい）してほぼ平行（へいこう）に伸（の）びる結合（けつごう）方向（ほうこう）を指（さ）します。

• 垂直（すいちょく）方向（ほうこう）hướng thẳng đứng

  Hướng thẳng đứng (axial) mô tả các liên kết chỉ vuông góc lên trên hoặc xuống dưới mặt phẳng vòng ghế.

  垂直（すいちょく）方向（ほうこう）（アクシャル）は、いす形（けい）構造（こうぞう）の環（かん）に対（たい）して垂直（すいちょく）に上下（じょうげ）方向（ほうこう）へ伸（の）びる結合（けつごう）方向（ほうこう）を指（さ）します。

• 二（に）糖類（とうるい）đường đôi

  Đường đôi là cacbohidrat có công thức C12H22O11 được tạo thành từ sự ngưng tụ 2 phân tử đường đơn giải phóng 1 H2O.

  二（に）糖類（とうるい）は2分子（ぶんし）の単糖（たんとう）類（るい）が脱水（だっすい）縮合（しゅくごう）して形成（けいせい）される分子（ぶんし）式（しき）C12H22O11の炭水（たんすい）化物（ばけもの）です。

Cách làmしくみ

1. 01
   ステップ1：異性（いせい）化（か）位置（いち）の特定（とくてい）

   Bước 1: Xác định vị trí đồng phân

   Galactose (C6H12O6) là Đồng phân không gian của glucose, khác biệt cấu hình nhóm OH ở cacbon số 4.

   ガラクトース(C6H12O6)はグルコースの立体（りったい）異性（いせい）体（たい）であり、4位（くらい）炭素（たんそ）のOH基（き）の立体（りったい）配置（はいち）が異（こと）なります。

2. 02
   ステップ2：いす形（けい）構造（こうぞう）の立体（りったい）解析（かいせき）

   Bước 2: Phân tích cấu trúc dạng ghế

   Vẽ cấu trúc dạng ghế và xác định các nhóm OH ở hướng xích đạo hay hướng thẳng đứng.

   いす形（けい）構造（こうぞう）を描（えが）き、各（かく）OH基（き）が赤道（せきどう）方向（ほうこう）にあるか垂直（すいちょく）方向（ほうこう）にあるかを判別（はんべつ）します。

3. 03
   ステップ3：二（に）糖類（とうるい）結合（けつごう）の形成（けいせい）

   Bước 3: Tạo liên kết đường đôi

   Khi Galactose liên kết với một hexose khác qua phản ứng tách nước, tạo ra đường đôi có công thức C12H22O11.

   ガラクトースが他（ほか）のヘキソースと脱水（だっすい）結合（けつごう）することで、分子（ぶんし）式（しき）C12H22O11の二（に）糖類（とうるい）が形成（けいせい）されます。

Công thức公式

Ví dụ例題