Keo kỵ nước và keo ưa nước疎水（そすい）コロイドと親水（しんすい）コロイド

Kiến thức要点

• 疎水（そすい）コロイドkeo kỵ nước

  Loại keo có ít lực hút với phân tử nước, dễ bị kết tủa khi thêm lượng nhỏ chất điện phân.

  水（みず）分子（ぶんし）との親和（しんわ）性（せい）が小（ちい）さく、少量（しょうりょう）の電解（でんかい）質（しつ）で沈殿（ちんでん）しやすいコロイドです。

• 凝析（ぎょうせき）sự keo tụ bằng điện phân

  Hiện tượng keo kỵ nước lắng kết tủa khi trung hòa điện tích bằng một lượng nhỏ chất điện phân.

  少量（しょうりょう）の電解（でんかい）質（しつ）により疎水（そすい）コロイドの電荷（でんか）が打ち消（うちけ）されて沈殿（ちんでん）する現象（げんしょう）です。

• 親水（しんすい）コロイドkeo ưa nước

  Loại keo tương tác mạnh với phân tử nước tạo lớp vỏ hydrat hóa bền vững.

  水（みず）分子（ぶんし）と強（つよ）く結合（けつごう）し周囲（しゅうい）に水和（すいわ）層（そう）を形成（けいせい）して安定（あんてい）しているコロイドです。

• 塩析（えんせき）sự kết tủa bằng muối

  Hiện tượng keo ưa nước bị tách lớp vỏ hydrat và kết tủa khi thêm lượng lớn muối.

  多量（たりょう）の塩（しお）を加（くわ）えることで親水（しんすい）コロイドの水和（すいわ）層（そう）が奪（うば）われ沈殿（ちんでん）する現象（げんしょう）です。

• 保護（ほご）コロイドkeo bảo vệ

  Keo ưa nước được thêm vào keo kỵ nước để ngăn keo kỵ nước bị kết tủa.

  疎水（そすい）コロイドの凝析（ぎょうせき）を防（ふせ）ぐために添加（てんか）される親水（しんすい）コロイドです。

• 保護（ほご）作用（さよう）tác dụng bảo vệ

  Tác dụng bao bọc của keo ưa nước xung quanh hạt keo kỵ nước giúp tăng độ bền cho hệ.

  保護（ほご）コロイドが疎水（そすい）コロイド粒子（りゅうし）を覆（おお）い凝析（ぎょうせき）を防（ふせ）ぐ作用（さよう）です。

Cách làmしくみ

1. 01
   疎水（そすい）コロイドの凝析（ぎょうせき）

   Hiện tượng keo tụ của keo kỵ nước

   Keo kỵ nước tích điện cùng dấu. Thêm lượng nhỏ chất điện phân sẽ trung hòa điện tích làm các hạt tụ lại và kết tủa.

   疎水（そすい）コロイドに少量（しょうりょう）の電解（でんかい）質（しつ）を加（くわ）えると電荷（でんか）が打ち消（うちけ）されて粒子（りゅうし）が合体（がったい）し凝析（ぎょうせき）します。

2. 02
   親水（しんすい）コロイドの塩析（えんせき）

   Hiện tượng kết tủa bằng muối của keo ưa nước

   Keo ưa nước có lớp vỏ nước bảo vệ. Cần lượng lớn muối (điện phân nồng độ cao) để tước đi lớp vỏ nước này gây ra sự kết tủa.

   親水（しんすい）コロイドを沈殿（ちんでん）させるには水和（すいわ）層（そう）を奪（うば）うために多量（たりょう）の塩（しお）を加（くわ）える塩析（えんせき）が必要（ひつよう）です。

3. 03
   保護（ほご）コロイドの保護（ほご）作用（さよう）

   Tác dụng của keo bảo vệ

   Thêm keo ưa nước vào keo kỵ nước, keo ưa nước bao bọc lấy hạt keo kỵ nước giúp nó khó bị kết tủa hơn.

   疎水（そすい）コロイドに親水（しんすい）コロイドを加（くわ）えると粒子（りゅうし）表面（ひょうめん）が覆（おお）われ保護（ほご）作用（さよう）を発揮（はっき）します。

Ví dụ例題